Boerderijwinkels zorgen voor beter beeld boerenleven

Boerderijwinkels dragen onmiskenbaar bij tot een realistischer beeld van het leven van een boer. Joke van de Crommert (66) vermoedt dat veel mensen in de stad een verkeerd beeld hebben van 'de boer' door gebrek aan de juiste informatie. "Maar in een boerderijwinkel kunnen wij de klant wel het echte verhaal vertellen", zegt Joke die samen met haar vriend Marinus Post de kaasboerderij Heileuver bij Ommen runt.

"We geven daarom graag een rondleiding in onze kaasmakerij en vertellen vol enthousiasme hoe we werken", legt ze uit. "Ik hoor dan bijna altijd wel iemand zeggen: 'Goh, dat wist ik niet.' Met zo'n reactie ben ik heel blij. Want je wilt juist graag dat mensen ook echt iets leren over ons leven op de boerderij."

Trouwen
Joke heeft duidelijk een zuidelijk accent. Haar wieg stond in een boerderij op het Brabantse platteland. Joke en Marinus ontmoetten elkaar voor het eerst in de trein. "Marinus' auto was kapot en hij moest naar Groningen. Dan maar met de trein. We wisselden papiertjes met telefoonnummers uit. Ja, zo ging dat vroeger." Joke gaf les op agrarische scholen, zoals in Zwolle. Dat werk bleef ze ook nog enige tijd na haar trouwen parttime doen. "Werken in het agrarisch onderwijs is zo fijn. De mensen zijn echt heel aardig voor elkaar. Het voelt als een warm bad. We zijn als boeren allemaal elke dag bezig met de natuur. We snappen elkaar, zonder veel te zeggen."

Gastvrij
Met haar nieuwe rol in de boerderijwinkel had Joke geen enkele moeite. "Achter de toonbaar staan, is wel anders dan voor de klas", zegt ze. "Ik was gewend dat ík vertelde en de leerlingen luisterden. Nu zijn de rollen omgedraaid en moet ik af en toe luisteren. Onze klanten waarderen onze gastvrijheid. We hebben hier nog tijd voor elkaar en tijd voor een praatje."

Stoppen
De boerderij van Joke en Marinus telt 65 koeien die zo'n 5000 kilo kaas per jaar produceren. De moeder van Marinus begon 45 jaren geleden met de kaasmakerij. In 2001 specialiseerde de familie zich in kaas. "We stopten met zuivel. Concurrenten maken wel 40 soorten toetjes. Daar kun je bijna niet tegenop."

Voordelen
Je helemaal richten op kaas heeft veel voordelen. "Met kaas kun je spelen en qua logistiek is het beter je tot een zuivelproduct te beperken." De kaas wordt zeer nauwkeurig, zelfs computergestuurd gemaakt. Een deel van de productie gaat naar horecabedrijven in de buurt, een klein deel is voor de export, maar de meeste kaas verkoopt het echtpaar rechtstreeks aan de consument. "Ommen telt meer dan een miljoen hotelovernachtingen per jaar. We hebben hier veel toeristen in de winkel."

Koning
Een keer kreeg Joke een wel zeer bijzonder echtpaar op het erf. "De broer van Marinus werkt in Japan. We zouden hem met een aantal Japanse gasten treffen in Amsterdam voor een rondvaart met diner. Vlak voor ons vertrek, komt er een vrouw aanlopen die sterk leek op Maxima. En achter haar zag ik toch echt koning Willem-Alexander. Wat is dit? Het was dus echt het koninklijke paar. Ze wilden graag een kijkje nemen in de kaasmakerij. Ze waren in de buurt, bij een bed and breakfast en maakten een fietstochtje. De rondvaart met diner hebben we snel afgezegd. De broer van Marinus gaf door aan de keuken in Amsterdam dat er minder gasten zouden komen. Hoorde ik later van mijn schoonzus dat het keukenpersoneel had geklaagd over onze zeer late afzegging. Willem-Alexander en Maxima waren plotseling op bezoek gekomen? 'Zo'n slechte smoes heb ik nog nooit gehoord', had de kok gezegd. Sindsdien zeggen we altijd als iemand is verhinderd: 'Hij zal Willem-Alexander en Maxima wel op bezoek krijgen.'"
https://heileuver.nl/

Openingstijden winkel:

Maandag t/m vrijdag 9.00-18.00 uur
Zaterdag 9.00-17.00 uur
In de wintertijd zijn wij op dinsdag gesloten